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Guarniciones y acompañamientos

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Cazuelas de repollitos de Bruselas

Cazuelas de repollitos de Bruselas

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Retirar las hojas externas de los repollitos y cortarlos al medio. Reservar.

Cortar los pimientos al medio. Retirar las semillas y las nervaduras y cortarlos en cuadrados pequeños.

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Colocar el aceite Llevar a fuego moderado e incorporal el ajo, las cebollas y una pizca de sal. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar los repollitos de Bruselas y saltearlos unos segundos.

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Agregar los pimientos y cocinar durante unos minutos. Añadir el vino blanco. Dejar que rompa el hervor.

Bajar el fuego. Tapar y cocinar hasta que los repollitos estén tiernos. Añadir las hojas de orégano. Salpimentar y servir de inmediato.

También se pueden utilizar repollitos de Bruselas frescos previamente blanqueados.

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