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Guarniciones y acompañamientos

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Flan de tomate

Flan de tomate

flantom.jpg

4 huevos
2 claras
6 cucharadas de salsa de tomate
6 cucharadas de leche descremada
30 g de margarina light
4 cucharadas de mayonesa light
sal y pimienta

Batir los huevos y mezclarlos bien con la leche descremada, la salsa de tomate, la margarina light, sal y pimienta.
Verter la mezcla en moldes individuales o bien en uno grande de corona y taparlo.
Introducir en el microondas durante unos 2 minutos a máxima potencia y otros 8 minutos a potencia media.
Retirar y desmoldar templado.
Servir con salsa mayonesa light o con una bechamel ligera en una salsera aparte.

http://lacocinadeile.tripod.com