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30 g de manteca
1 cebolla grande picada fina
2 lonchas de beicon picadas
1 cucharada de salvia fresca picada
2 cucharaditas de ralladura de limón
3 tazas de pan fresco desmigado
1 huevo batido ligeramente
Caliente la manteca y sofría la cebolla con el beicon hasta que se ablanden.
Mézclelos con la salvia, la ralladura, la miga de pan y el huevo; ponga la mezcla en el congelador hasta que la use.
PARA USAR
Descongélelo, métalo en la cavidad del ave que vaya a asar y ciérrela con un pincho.
Hornee según indica la receta.
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