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Guarniciones y acompañamientos

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Puré de papas

Puré de papas

purdepapas.jpg

4 papas medianas (920 g), peladas y troceadas
pimienta recién molida
15 g de manteca
1/4 taza de crema agria

Cueza las papas en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Escúrralas y hágalas puré.

Añada los demás ingredientes y mézclelos bien.
Vuelva a calentar la mezcla a fuego lento.

Para conseguir un sabor ligeramente distinto, sustituya la crema agria por yogur natural, crema de leche o leche.

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