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Guarniciones y acompañamientos

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Cebiche de mango

Cebiche de mango

ceviche_mango.jpg

Ingredientes

Mango pintón 1
Cebolla blanca 1
Cilantro c/n
Zanahoria 1/2
Tomate rojo 1
Salsa de tomate 150 cc
Pasta de tomate 1 cda
Zumo de limón c/n
Sal y pimienta

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Cortar el mango en cubos pequeños.
Picar la cebolla, el cilantro, la zanahoria y el tomate sin piel ni semillas.

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Mezclar la salsa y la pasta de tomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Mezclar con los vegetales y corregir la sazón.

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Montar en una vasija honda acompañado por galletas de papel, caladitos o saltinas, servir como pasabocas o picaditas.

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