Guarniciones y acompañamientos

Ingredientes:

Para 4 personas

1 kg de tomates redondos pequeños
3 dientes de ajo
hierbas frescas (tomillo, romero)
1/2 taza de aceto balsámico
200 gr de azúcar negra
1/2 taza de aceite de oliva

Procedimiento:

En una sartén bien caliente dorar los tomates con las hierbas, ajo, aceto, azúcar, oliva, sal y pimienta.
Servir calientes o tibios con el fondo de cocción que queda como un almíbar.