Guarniciones y acompañamientos

Ingredientes:

2 tomates perita.
200 g de queso Parmesano.
50 g de manteca.
sal y pimienta, a gusto.

Hervir los tomates durante 2 minutos.
Pelarlos y partirlos al medio, condimentar con sal y pimienta.
Colocarlos en una fuente y agregar un buen puñado de queso Parmesano y unos trocitos de manteca sobre cada tomate. Gratinar al horno.