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PAPAS CON LEGUMBRES AL CURRY

PAPAS CON LEGUMBRES AL CURRY

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Papas: 750 g
Caldo: 1 taza
Crema: 1 taza
Curry: cucharada
Lentejas cocidas: 250 g
Arvejas cocidas: 250 g
Ají picado: 100 g
Sal y pimienta: C/N

Pelar las papas y hervirlas en agua con sal.
Escurrirlas.
Poner el caldo, la crema, el curry y la fécula de maíz en una cacerola.
Cocinar revolviendo frecuentemente hasta espesar. Condimentar con sal.
Ubicar las papas cocidas en una fuente, bañar con salsa y agregar las lentejas y arvejas cocidas.
Terminar con el ají picado.

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