Guarniciones y acompañamientos

Ingredientes (para 4):

500 g de espinacas;
1 ají ,
1 zanahoria,
2 cebollas y
1 diente de ajo cortados en tiras;
150 g de champignones;
3 cdas. de salsa de soja.

Preparación:

Trozá las espinacas.
Calentá 2 dedos de agua en el fondo del wok y, cuando hierva, colocale el grill o una vaporera grande de bambú. Acomodá las verduras, empezando por las más duras y terminando por las hojas verdes.
Cociná 5 minutos hasta que estén tiernas y serví con hilos de salsa de soja.