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1 coliflor mediano
sal, curry
pimienta
3 huevos
1 cucharada de harina
aceite para freir
Sacas las hojas de coliflor, lavarlos y rallarlas en el parte más gruesa del rallador.
agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina.
Mezclar bien, formando una pasta.
Calentar el aceite en una sartén y echar la pasta por cucharadas, achatandola para formar unos panqueques gruesos.
Dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta con la espátula y dorarlos del otro.
Mantenerlos calientes sobre papel absorbente.
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