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Gratín de repollitos de bruselas

Gratín de repollitos de bruselas

1 kg de repollito de Bruselas
sal
pimienta
nuez moscada
1 cucharada de margarina
300 g de jamón cocido
1/2 taza de de caldo
1/2 taza de leche
3 huevos
75 g de queso rallado

Pulir y lavar los repollitos de Bruselas.

Hacerlos hervir en poca agua salda, durante unos 10 minutos, dejarlos escurrir.

Untar con margarina una fuente de horno medianamente profunda y acomodar en ella los repollitos cocidos y el jampon cortado en daditos o tiras.

Echar el caldo por encima.

Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado, y mezclar.

Echar los repollitos.

Tapar la fuente con una hoja de papel aluminio y llevar a horno claiente durante 15 minutos.

Destapar, elevar la temperatura a muy caliente y dejar otros 15 minutos, o hasta que se dore bien la superficie.

Servir enseguida.

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