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Ingredientes
Para 5 cazuelitas
Queso rallado: 100 g
Crema de leche. 200 cm3aproximadamente
hojitas tomillo: 1 cucharadita tamaño té
Sal y pimienta negra triturada a gusto
Papas chicas: 500 g
Ramitas de tomillo (para decorar): cantidad necesaria
Colocar el queso rallado en un bol. Incorporar la crema, de a poco, a medida que se va mezclando.
Agregar hojitas de tomillo. Salpimentar y reservar. Debe quedar una crema corrediza pero espesa.
Cocinar las papas en una cacerola con agua y sal hasta que estén cocidas pero bien firmes.
Retirar. Cortar la cocción con agua fría y pelarlas.
Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm de espesor.
Acomodar las papas, superponiéndolas, en pequeñas cazuelas o cocots para homo de, aproximadamente, 8 cm de diámetro.
Colocar la preparación de crema y queso.
Ubicar otra capa de papas y, nuevamente, la crema de queso. Continuar hasta llegar con las papas a 1/2 cm del borde de las
cazueütas. Terminar con la crema de queso.
Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente hasta que estén bien gratinadas. Retirar y decorar con
ramas de tomillo.
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