Guarniciones y acompañamientos

remolachas medianas cocidas 6
ajo picado 2 dientes
aceto balsámico 2 cucharadas
sal y pimienta recién molida a gusto

Cuando las remolachas cocidas estén frías, pelarlas con un cuchillo.

Cortarlas en cubos y colocarlas en un bol pequeño.
Agregarles el aceto balsámico, espolvorear con el ajo picado y salpimentar a gusto.
Taparlas y dejarlas marinar en la heladera durante 1 o 2 días.