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chauchas 500 g
caldo de verduras light 1 cubo
rocío vegetal 1 diente
cebolla cortada en aros 1 grande
sal a gusto
vinagre de manzana 1 cucharada
perejil picado 2 cucharadas para espolvorear
Lavar bien las chauchas y secarlas con papel de cocina.
Cortarlas en trozos de 5 cm y después a lo largo.
Cocinarlas en agua con el caldo sin dejar que se ablanden demasiado.
Retirar, escurrir y reservar.
En una sartén antiadherente, untada con rocío vegetal, cocina el ajo, la cebolla y las chauchas hasta que estén a punto.
Condimentar con sal y el vinagre, y espolvorear con el perejil picado.
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