|
2 papas asadas grandes
1/2 taza de queso gruyere o emmenthal rallado
1 pizca de nuez moscada
pimienta recién molida
2 huevos
2 ramitas de perejil
Precaliente el horno a 210ºC.
Corte la parte superior de las papas y extraiga la pulpa, dejando la piel intacta.
Colóquela en un bol y mézclela con el queso, la nuezmoscada, pimienta al gusto y las yemas de los huevos.
Ponga las claras en un bol limpio y seco, bátalas a punto de nieve con una batidora eléctrica y añádalas a la mezcla de
papa.
Introduzca la emzcla en las papas y hornéelas 10 minutos o hasta que se hayan dorado o hinchado.
Decórelas con perejil.
|
