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6 papas grandes (2 kg) peladas y endados
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de comino molido
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva
pimienta recién molida
1 cucharada de menta fresca picada
Cueza las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Escúrralas y colóquelas en un recipiente para servir.
Mezcle bien el pimentón, el comino, el jugo de limón, el aceite, la menta y la pimienta a gusto.
Vierta la mezcla en las papas calientes y decórelo con hojas de menta.
Sírvalo al instante.
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