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Choclos 5
Cebolla
morada 3
Cebolla blanca 3
Orégano
Aceite de oliva c/n
Tomate cherry
Rúcula
Vinagre
Colocar unos choclos pelados, sobre una parrilla con poca brasa.
Rotarlos hasta que se vayan dorando de todos lados.
Colocar cebollas enteras y con cáscara, y pimientos, entre las brasas.
Rotar hasta que se pongan negros totalmente.
Retirar y lavar. Bajo el chorro de agua fría, quitar la piel de las cebollas y los pimientos.
Cortar y mezclar en un bol los ajíes y las cebollas peladas. Añadir los granos de los choclos asados.
Agregar la rúcula,
los tomates y el resto de los condimentos para armar una ensalada.
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