|
Papas 1 k
Ajo 2 dientes
Romero
Sal 1 pizca
Pimienta a gusto
Panceta 100 g
Cebollas 3
Colocar en una fuente papas cortadas gruesamente con piel. Incorporar
los dientes de ajo, el romero y la panceta. Condimentar
con sal y
pimienta.
Llevar al horno de barro hasta que estén doradas y tiernas.
Saltear en una sartén las cebollas cortadas en juliana. En otra sartén freír la panceta.
Una vez que la panceta esté crocante, agregar los 6 huevos batidos.
Hacer un revuelto.
Servir las papas, mezcladas con el revuelto de huevos y cebollas
acompañando la pata de cordero.
|
