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Ingredientes
Huevos 3
Crema 250 cc
Almidón de maíz 2 cdas
Sal y pimienta
Queso gruyere 200 g
Brócoli 300 g
Coliflor 300 g
Zanahoria 300 g
Repollitos de Bruselas 300 g
Cebolla 150 g
Caldo 1 l
En un bol mezclar la crema, los huevos, el almidón de maíz, sal y pimienta.
Colocar los vegetales cortados en trozos pequeños y cocidos en caldo, en un molde redondo cerámico tipo tarta de 23 cm.
Cubrir con la preparación de la crema y espolvorear con el queso.
Cocinar en horno a 160º C hasta que gratine y servir en el mismo recipiente de cocción.
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