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Limpiar 6 alcauciles, cortarlos en cuartos, rociarlos con jugo de limón y hervirlos en agua salada de 20 a 25 minutos
Hervir 500 gr de cintas en abundante agua salada hasta que estén al dente, colar y rociar con 2 cucharadas de aceite y
250 cc de crema de leche
Dorar en 2 cucharadas de manteca, 2 dientes de ajo en rodajitas y 50 gr de piñones o almendras picados, sumar los alcauciles
y retirar
Mezclar el ajo con los fideos, colocar en una fuente, cubrir con queso rallado y trocitos de manteca y cocinar en el horno
hasta gratinar.
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