Ingredientes:
Para 4 personas
1 kg de tomates redondos pequeños
3 dientes de ajo
hierbas frescas (tomillo, romero)
1/2 taza de aceto balsámico
200 gr de azúcar negra
1/2 taza de aceite de oliva
Procedimiento:
En una sartén bien caliente dorar los tomates con las hierbas, ajo, aceto, azúcar, oliva, sal y pimienta.
Servir calientes o tibios con el fondo de cocción que queda como un almíbar.
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