Guarniciones y acompañamientos

Ingredientes:

Berenjenas: 2
Tomate confitado: 200 g
Queso Parmesano: 150 g
Fainá: 100 g

Preparación:

En un molde para horno intercalar láminas de berenjenas, tomates confitados y queso Parmesano, cocinar en horno bajo (150ºC) hasta que esté tierno.
Desmoldar y emplatar con una porción de fainá grillada.