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Ingredientes:
Hongos Portobello frescos: 100 grs.
Champignones frescos: 100 grs.
Hongos secos: 50 grs. (hidratarlos 24 hs.antes en Brandy)
Cebolla: media.
Manteca: 1 cda.
Vino marsala,
crema,
caldo de verdura: a gusto.
Queso Parmesano y
salchicha: a gusto.
Colocar en una sartén la manteca y la cebolla.
Luego agregamos ambos tipos de hongos cortados en trozos pequeños junto con la salchicha.
Doramos, agregamos Marsala, luego crema y un poco de caldo. Para finalizar, servimos agregando parmesano rallado a la
superficie y gratinamos.
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