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1 kg de repollito de Bruselas
sal
pimienta
nuez moscada
1 cucharada de margarina
300 g de jamón cocido
1/2 taza de de caldo
1/2 taza de leche
3 huevos
75 g de queso rallado
Pulir y lavar los repollitos de Bruselas.
Hacerlos hervir en poca agua salda, durante unos 10 minutos, dejarlos escurrir.
Untar con margarina una fuente de horno medianamente profunda y acomodar en ella los repollitos cocidos y el jampon cortado
en daditos o tiras.
Echar el caldo por encima.
Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado, y mezclar.
Echar los repollitos.
Tapar la fuente con una hoja de papel aluminio y llevar a horno claiente durante 15 minutos.
Destapar, elevar la temperatura a muy caliente y dejar otros 15 minutos, o hasta que se dore bien la superficie.
Servir enseguida.
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